IKEA ザリガニ うまい? まずい?

皆さんザリガニと聞いて何をイメージされますか?

私はザリガニと聞いてまず私は真っ先に思い浮かぶのは子供が池で釣ったりする子供の遊び相手と言うイメージしかありませんでした。

しかし数年前からそのイメージがIKEAさんのおかげで変わることができました!

毎年IKEAで行う8月限定のザリガニパーティーこれに参加したのが事の発端です。

スウェーデンのザリガニパーティー
19世紀初頭、 スウェーデンの湖には多くのザリガニが生息していました。 珍味として評判の高かったザリガニは、 当時ヨーロッパの高級レストランで人気を呼び、 大量に捕獲・輸出されていました。 しかし、 乱獲によってザリガニが絶滅の危機に瀕すると、 ザリガニ漁は8月と9月の2ヶ月間のみに限定されるようになりました。 
現在でも、 スウェーデンではザリガニ漁が解禁となる8月になるとザリガニパーティーが開かれます。 屋外にセットしたテーブルに茹であがったザリガニや料理を並べ、 太陽が落ちてあたりが暗くなり、 キャンドルとランタンに火が灯ると、 パーティーの始まりです。 ゲストはみんな、 紙製のとんがり帽とエプロンを身に付け、 スナップス(スウェーデンの蒸留酒)を片手に乾杯の歌を歌います。 
ぜひ、 ザリガニ料理とともにスウェーデン流の夏をお楽しみください。 

IKEA公式サイトより引用

まず最初に食べた時は、ほんとに興味本位。

いったいどんな味なのかな?

などと、ネタにするために食べたような感じでした。

ですが食べてみると意外なほど食べれる!

今まで食べたことのない味だったので最初は戸惑いましたが、独特なハーブの味付けをしていて臭みなどはほぼありません。

ただ、癖のある味なので人を選ぶかも。

IKEA ザリガニ 食べ方 うまい?料理の中で異彩を放つ赤いやつ

ただ、このハーブの味付けがローズマリーのような香りとしょっぱめの味付けなので苦手な人には厳しいかもしれません…

味としてはロブスターのような味。

エビの味をギュッと濃縮したような濃い味で、食感はエビと比べると繊維質が多くしっかりとした食べごたえがあるような食感でした。

ただ、このザリガニ1つ言えることがあります。

圧倒的に食べる場所が少ない

尻尾の所の部分を食べるんですが、本当に1口サイズ。

見た目から想像できないほど身は少ないです。

そして殻は厚いいので剥くのがこれまた大変!

初めて食べた時はどうやって食べていいのかわかりませんでした…

いや、何となくはわかるんだけどこれで良いのかな?ってなって…

そして本場の食べ方を参考にどうやって食べたらいいのか調べてみました!

するとまずは

1.胴体と尻尾を持ってゆっくりと引き抜く

ザリガニって美味しいの? まずい?こう見るとミニ伊勢エビみたい

そうすることでえび味噌もついた状態ですっぽ抜けます。

 

 

2.IKEAのザリガニでは必要ないですが本場のザリガニなどでは背わた(腸)に泥が詰まっている可能性があるのでしっぽを引っ張ると腸もついてくるので、それを取り除く

その時がちぎれてしまった場合はしっぽの殻をむきエビのように腸を取りますさぁこれで食べる準備ができましたいただきましょう!

と、言いたいところですが今回食べたザリガニには特別殻が硬く、手で剥ける気配がなかったので、しっぽの背腹の部分にナイフで切り込みを入れてパカッと割ります。

ザリガニ 食べ方流石に背腹の部分は柔らかい ザリガニ 剥き方一匹の可食部はこれだけ

どうですかこの身の少なさびっくりしませんか?

普段食べているエビがどれだけ食用に適しているのかよくわかると思います。

だって体のほとんどが可食部だからね

では、早速いただきます!

変わらず独特のスパイスと、しっかりとした歯ごたえ。

レモンをかけるとクセが少なくなって、あっさりとして食べやすいです!

えび味噌の部分もおいしいです。

ハサミ何かの部分もカニのように食べれそうな気もしますが、

体の殻に比べハサミの部分の殻はこれまた一段と硬いので、あまりおすすめしません。

無理やりこじ開けましたけど、こんだけしか身が入っていません…

ザリガニ ハサミ 食べれる? うまい? まずい?労力に見合わない身の少なさ

もし食べたいのであればハサミを思いっきり噛んで、そのままガムのように間でエキスだけ楽しんで吐き出すと言う食べ方になると思います。

 

いかがでしたでしょうか?

 

初めて私が食べた時は、ザリガニの食べ方もわからなかったのでどのように食べたらいいか四苦八苦していました。

まぁ、大体想像はつきますけど、なんといっても殻を剥くのが普通の海老と比べると、とてもつもなく殻が硬いので、この食べ方でいいのか不安に思ったりすることもありました。

ただ皆さんが思ってるほどザリガニは変な食材ではないので、アメリカとか、IKEAの本場スウェーデンでも取りすぎて規制がかかっているほどメジャーな食材なので、もし興味があればIKEAで気軽に8月に食べることができるのでぜひいちど食べてみて下さい。

ザリガニ うまい? まずい? 食べれる?ごちそうさまでした!

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